芥蓝健康饮食百科

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-03-07 16:37:12 浏览: 7247

    芥蓝，别名：白花芥蓝。十字花科芸苔属一年或二年生草本植物，以花苔为产品，幼苗及叶片也可食用。芥蓝的花苔是中国著名的特色蔬菜之一，起源于中国的南方，主产区有广东、广西、福建和台湾等省区，沿海及北方大城市郊区有少量栽培。

【营养成分】
    芥蓝含维生素C、钙、镁、磷、钾，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种。

【药性功效】
    芥蓝利水化痰、解毒祛风。久食芥蓝，有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功效，但也会抑制性激素的分泌。

【宜食】
    老少皆宜，但要适量。

【忌食】
    食用时数量不应太多，次数也不应频繁。中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。

芥蓝白花芥蓝健康饮食

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