不宜用金属容器盛装酸性食物

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-02-06 21:34:00 浏览: 9685

    有些人平时不注意，会将酸梅汤、山楂糖水、橘子汁等酸性饮料盛装在金属容器中，这样做是不合适的。

    因为酸性饮料能与金属发生化学反应，确切地说，在与金属接触时容易和金属发生氧化反应，造成金属离子分离出来，像一些金属离子如铁、铅、锌、铝等，并将金属物质溶解在饮料中。

    此外，像蜂蜜也不能使用金属容器来盛装。这是因为，蜂蜜是一种带有弱酸性的液体，和金属反应后的一些元素，进入蜂蜜中会导致蜂蜜营养成分被破坏，颜色也会变黑。人们食用这种蜂蜜后，容易引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应，而且蜂蜜的营养也会大打折扣。

    所以，像酸性饮料和蜂蜜等酸性液体食物，不能用金属容器盛装，而应使用玻璃容器或木制容器。