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冲泡蜂蜜不宜用开水

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-01-26 14:36:15 浏览: 5150



    很多人都有一种错误的饮食认识。认为冲泡蜂蜜应当用开水,这样会使蜂蜜尽快化开。其实不然,菜瓢谷小编,借此文章,给大家分析下为什么冲泡蜂蜜不宜用开水。

    这是因为,蜂蜜中含有的许多有益成分都不耐高温,如果用开水冲泡,就会导致蜂蜜中的多种酶和部分维生素成分遭到破坏,并产生羟甲基糖醛,这种成分会破坏蜂蜜中的大部分营养成分。而且,使用开水冲泡蜂蜜,还会造成对其口味的破坏。

    提醒一下,根据季节不同,蜂蜜冲泡的方法也不尽相同,在夏季用凉开水或微温的水冲服,在冬季可用较热的水,但是温度也不要超过60℃。最后,希望菜瓢谷对大家的饮食习惯能起到一定的帮助,也谢谢大家的多多支持。