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橙子的营养价值及食疗偏方

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-01-11 21:17:40 浏览: 6074



【别名】
    黄果、香橙、蟹橙、金球。

【注解】
    橙子分酸、甜两种。酸橙味酸带苦,不宜食用;甜橙则颜色鲜艳,酸甜可口,外观整齐漂亮。

【营养成分】
    橙子含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、维生素A、B族维生素、烯类等物质,还含有镁、锌、钙、铁、磷、钾等矿物质,以及纤维与果胶。

【药性功效】
    橙子有化痰、健脾、温胃、助消化、增食欲、增强毛细血管韧性、降低血脂等功效,对高血压患者有补益作用,果皮可作为健胃剂、芳香调味剂;经常食用能保持皮肤湿润,强化免疫系统,有效防止流感等病毒的侵入;常吃橙子有助于维持大脑活力、提高敏锐度、集中注意力、缓解视力疲劳。

【宜食】
    橙子适宜胸膈满闷、恶心欲吐以及瘿瘤之人食用;适宜饮酒过多、宿醉未消之人食用。

【忌食】
    糖尿病患者忌食;橙不宜与萝卜一起吃,以免诱发甲状腺肿大;饭前或空腹时不宜食用;橙子性凉,味酸,一次不宜多食。

【文献参考】
    《玉楸药解》:“橙子,宽胸利气解酒。”
    《开宝本草》:“不可多食,伤肝气。”
    《本草纲目拾遗》:“气虚瘰疬者勿服。”

【食疗偏方】
  橙皮姜水
    原料:橙皮、生姜各10克。
    制法及用法:用水煎服。
    功效:可治疗胃脘气滞。
  橙皮汤
    原料:橙皮。
    制法及用法:把橙皮表层分泌面切下晒干,常常煮汤饮用。
    功效:治口臭。