佛手柑营养成分及饮食注意

【别名】
    福寿柑、五指柑、蜜萝柑。

【注解】
    佛手柑为芸科植物佛手的果实。

【营养成分】
    佛手柑含大量碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、二甲氧基香豆精、三羟基二甲氧基黄酮、柠檬苦素、胡萝卜甙、丙烯酸、棕榈酸、少量香叶木甙、橙皮甙等。

【药性功效】
    佛手柑性温，味辛、苦、酸，具有芳香理气、健胃止呕、化痰止咳的功效。

【宜食】
    佛手柑适宜消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛（包括慢性胃炎、神经性胃痛）以及传染性肝炎、舌苔厚腻者食用；适宜气管炎咳嗽多痰者食用，又宜于醉酒之人。

【忌食】
    阴虚内热和体质虚弱之人应忌食。

【文献参考】
    《随息居饮食谱》：“多食耗气，虚人忌之。”
    《本草便读》：“佛手，功专理气快膈，惟肝脾气滞者宜之，阴血不足者，亦嫌其燥耳。”
    《本草纲目》：“主治下气，除心头痰水。煮酒饮，治痰气咳嗽，煎汤，治心下气痛。”
    《本经逢源》：“专破滞气。治痢下后重。”

【食疗偏方】
  佛手柑粥
    原料：佛手柑15克、粳米100克，冰糖50克。
    制法：先将佛手柑洗净，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中备用；粳米淘洗干净，与冰糖一起放入佛手柑汁中，小火慢炖30分钟成粥即可。
    功效：健脾养胃，理气止痛。治疗胃弱气滞、食欲不振、消化不良、胁胀、痰咳、呕吐等病症。