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桃花流水鳜鱼肥之鳜鱼(桂鱼)小百科

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-01-06 17:23:29 浏览: 10043



【别名】
    桂鱼。

【注解】
    鳜鱼是河鱼的一种,营养丰富,主要分布在各江河湖泊中。

【营养成分】
    鳜鱼富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及各种矿物质等营养成分。

【药性功效】
    鳜鱼性平,味甘,具有补气血、益脾胃之功效。

【宜食】
    老少皆宜,营养不良,体质衰弱、脾胃气虚、虚劳羸瘦之人更加适宜食用。

【忌食】
    鳜鱼性平补虚,营养丰富,无须忌食。

【文献参考】
    《开宝本草》:“鳜鱼,益气力,令人肥健。”
    《随息居饮食谱》:“鳜鱼甘平,益脾胃,养血,补虚劳,远饮食,肥健人。”
    《品汇精要》:“患寒湿病人不可食。”