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草鱼的营养价值

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-01-06 11:12:04 浏览: 16947



【别名】
    混子、草鲩、白鲩、草要、鲩鱼、油鲩。

【注解】
    草鱼体型较长,略呈圆筒形,腹部无鳞;头部平扁,尾部侧扁;口呈弧形,口边无须。草鱼广泛分布于中国除新疆和青藏高原以外的的平原地区。草鱼带喜食狼尾草、狗尾草、麸皮等。

【营养成分】
    草鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

【药性功效】
    草鱼味甘,性温,具有暖胃、平肝、祛风、活痹、截疟、降压、祛痰及轻度镇咳等功能,是温中补虚的养生食品。此外,草鱼还有增强体质、延缓衰老的作用。多吃草鱼还可以预防乳腺癌。

【宜食】
    老少皆宜,每次100克。

【忌食】
    草鱼不宜大量食用,否则会诱发各种疮疥。同时,女子在月经期不宜食用。此外,需要特别注意的是草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,需慎用。