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吃啥补啥之--猪肺

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2012-12-29 14:18:32 浏览: 7703



【注解】
    猪肺为猪科动物猪的肺。

【营养成分】
    猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。

【药性功效】
    猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺之功效。

【宜食】
    肺虚咳嗽、咯血者宜食。

【忌食】
    猪肺一般作为膳补药用。常人不可多食,感冒发烧期间不可食用。

【文献参考】
    《本草图经》:“猪肺,补肺。”
    《随息居饮食谱》:“猪之脏腑,不过为各病引经之用,平人不宜食之。不但肠胃垢秽可憎,而肺多涎沫,心有死血,治净匪易,烹煮亦难。”