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柑的饮食宜忌小百科

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2012-12-29 10:43:21 浏览: 5711



【别名】
    柑果、金实、柑木、奴瑞、金奴、蕉柑。

【注解】
    柑为芸香科植物多种柑类的成熟果实。果皮较厚,易剥离,果实比橘子大,橙黄色。柑是世界上最重要的水果之一。中国是世界柑橘类果树的原产中心,自长江两岸到闽、浙、两广、云贵、台湾等省区都产柑橘,各有佳种问世。据古籍《禹贡》记载,4000年前的夏朝,柑已列为贡税之物。

【营养成分】
    柑含丰富的维生素C,还有维生素B2、烟酸、蛋白质、糖、粗纤维、钙、磷、铁等。

【药性功效】
    柑性凉,味甘、酸,具有润肺、止咳、化痰、利肠、止痛、清热和胃、生津止渴、醒酒利尿的功效。

【宜食】
    肠胃有热、口干烦渴、醉酒、水肿者宜食。一般人都宜食用,在挑选时愈重表示汁越多,外皮呈鲜橙色的味甜。

【忌食】
    柑橘性凉,胃、肠、肾、肺功能虚寒,久病痰寒者不宜吃;老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状;常人也不宜过量食用,吃多了容易上火,引起口角生疮、目赤肿毒,诱发痔疮。