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蔬菜的处理和存放窍门

[导读]

买回家的蔬菜,凡吃不了的都要临时存放一段时间。现在几乎家家都有冰箱,利用它保管存放蔬菜是比较理想的,但也应方法得当。在冰箱内短期贮存的蔬菜,在放入之前应先做初步的整理,将质量较差和不可食部分完全清除,减少体积,便于贮存。【蔬菜存放前的处理】绿叶菜类蔬菜和韭菜、蒜苗等含水量较大的蔬菜不易保存,或者腐烂不能食用,或者水分蒸发丧失品质,因此最好选择空气湿度稍大的阴凉...