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蔬菜切开存放易腐烂

[导读]

将蔬菜切开后存放是一种错误做法。因为蔬菜切开后,其生理活动会加快,从而消耗更多的营养物质,蔬菜品质就会降低。同时,蔬菜切开后,细胞内的物质被氧化,这增加了微生物入侵的机会,并易产生褐色物质。对土豆、藕、生菜...