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鲍鱼的营养分析及食用注意

[导读]

鲍鱼球蛋白含量较高,所以鲍鱼有一定的增强人体抵抗力的作用。从矿物质的含量来看,鲍鱼钠、铁和钙的含量极其丰富,尤其是钠含量十分突出,这也是它鲜美的理由,其他水产品达不到足够的咸味,鲜味就不会那么突出。从营养成分来分析,鲍鱼和河蚌、田螺的营养价值较为接近...