菜瓢谷 >> 全部分类 >> 饮食百科 >> 水产类 >> 鲤鱼,鱼,食疗养生

鲤鱼的营养成分及药用价值

[导读]

鲤鱼,也叫鲤拐子、鲤子,因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥壮,肉质细嫩。营养价值较高,据测定,每100克鲤鱼肉中含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克,并含有多种维生素及蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、钙、磷、铁等。鲤鱼可辅助治疗各种水肿、腹胀...