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绿叶蔬菜的10种吃法-
北方很多地区都缺乏经常或天天吃绿叶蔬菜的习惯，尤其是冬春季节。很多人甚至觉得绿叶蔬菜不好吃，口感像是在吃草。其实，烹制绿叶蔬菜的方法有很多，能做出可口的菜肴。1.清炒或素炒清炒或素炒是最简单的烹调方法之一，适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴...
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编辑: admin 发布时间: 2015-04-17 16:01:01 浏览: 238 次
- 十字花科蔬菜不能与水果同吃
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十字花科的蔬菜有很多，像我们经常吃的萝卜、油菜、荠菜等都是十字花科的蔬菜，这些蔬菜都是不能与水果同吃的。因为这些蔬菜在进入人体后，经过代谢作用，大都会产生一种抗甲状腺的物质-硫氰酸，它对人体无害。但是，当再食用葡萄、西红柿、苹果等水果时，水果中的类黄酮物质会分解转化为苯甲酸，苯甲酸能够强化硫氰酸抑制甲状腺的作用，由此可能导致人们患上甲状腺肿大...
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编辑: admin 发布时间: 2013-07-19 20:54:00 浏览: 383 次
- 有些蔬菜生吃不安全
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近几年来，很多人受西方的影响，流行生吃蔬菜的饮食习惯。但是，从营养学角度来说，有些蔬菜是不适宜生吃的；从食品安全的角度来说更需要万分小心。像胡萝卜最好熟吃，而且要跟含脂肪比较多的食物一起烹调，这样β-胡萝卜素才能更好地溶入油脂而被人体吸收。还有菠菜、豆芽菜也不宜生吃，否则食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应，应该炒熟后再吃...
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编辑: admin 发布时间: 2013-08-15 11:51:12 浏览: 316 次
- 蔬菜生吃好还是熟吃好
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、蘸酱等），又可以熟吃（如炒、蒸、煮等），哪种吃法更好呢？答案是各有千秋。蔬菜生吃的好处是简单方便，营养保全，没有破坏，油和盐一般也少，整体比较健康。蔬菜熟吃的好处是确保卫生，很多营养素如钙、铁、镁、胡萝卜素等能吸收得更好...
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编辑: admin 发布时间: 2015-04-10 17:28:31 浏览: 603 次
- 蔬菜与水果的区别
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很多人知道什么是水果，什么是蔬菜，但却不知道这两者的划分标准，它们的区别在哪？其实，在植物学上，蔬菜泛指植物的不同部分，而水果则是指植物中带有种子的植物器官。通常，蔬菜中含有丰富的纤维素以及...
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编辑: admin 发布时间: 2016-03-18 10:01:01 浏览: 366 次
- 蔬菜馒头提高日常营养
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和面时掺入蔬菜泥或蔬菜汁，如胡萝卜泥、南瓜泥、紫薯泥、芹菜汁、菠菜汁、彩椒汁等，不但可以蒸出彩色馒头，还提高了馒头的营养价值，增添了维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钾、植物化学物等营养物质，这些营养物质刚好是面粉缺乏的...
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编辑: admin 发布时间: 2015-04-09 16:04:07 浏览: 528 次
- 巧选各种蔬菜
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购买蒜苗时，应挑选新鲜脆嫩，条长适中，没有老梗，绿黄分明，体表挺拔，没有破裂，富含水分，用手掐有脆嫩感者为佳。质量好的雪里蕻色泽鲜绿，棵大叶壮，质地脆嫩，茎直立，且有清香味。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色。一般皮嫩的里面的果肉水分大，比较新鲜；如果是切开的葫芦可以尝一下，果肉有苦味的话...
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编辑: admin 发布时间: 2014-05-20 09:44:01 浏览: 182 次
- 冬天蔬菜汤推荐
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一、冬瓜汤冬瓜含有矿物质、维生素等营养成分，具有清热解毒、利水消肿、减容的功效。冬瓜最好切大块，放入锅中和其他原材料慢火煲至熟烂即可。选购冬瓜时，最好选择外形完无虫蛀、无外伤的新鲜冬瓜。二、...
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编辑: admin 发布时间: 2016-10-19 11:24:32 浏览: 435 次
- 吃蔬菜残留农药中毒的症状及预防方法
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蔬菜中含有叶绿素、纤维素以及铁、锌、钙、镁等人体不可缺少的营养成分，常吃对我们的健康有很多好处。但是，在蔬菜绿色的外衣下，却隐藏着很多健康杀手，这就是农药残留。如果我们在做菜时不能有效地清除这些农药残留，它们就会随着蔬菜进入我们的人体进行破坏。下面小编重点介绍农药中毒的症状及预防方法...
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编辑: admin 发布时间: 2013-12-14 18:32:13 浏览: 176 次
- 通过各种蔬菜的颜色认识蔬菜的营养
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每个人都想得到健康的饮食，营养的全面搭配，合理的养生方法等，其实这些并不难，平时饮食中最常见的蔬菜就能帮助到大家。下面就通过颜色的不同，来认识各种蔬菜的营养价值。一：绿色蔬菜：富含人体所需的维生素、胡萝卜素及多种微量元素。绿色蔬菜对高血压及失眠者有镇静的作用...
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编辑: stt1116 发布时间: 2013-05-01 08:23:37 浏览: 401 次