• 鱼头一般不被看重,整条鱼做熟上桌,鱼肉吃完,鱼头就同鱼骨、鱼刺一起被扔掉了,有的甚至在烹饪前就将鱼头剁下丢弃,甚为可惜。下面介绍鱼头的3种做法,它们能将不起眼的鱼头变成鲜美可口的菜肴...

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  • 虾属节肢动物甲壳类:种类很多,包括青虾、汀虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。其中对虾是我国特产。提醒平时经常吃虾的网友们:虾、蟹等甲壳类海鲜中含有一种物质与水果一起吃时会产生砒霜,有剧毒使人中毒死亡。此外柿子和螃蟹,虾皮和红枣都不能一起食用...

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  • 龟富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾、钠,此外,龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素...

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  • 鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外,鲈鱼血中含有较多的铜元素,铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质...

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  • 比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而脂肪含量较少。另外,比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可增强智力...

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  • 鲢鱼性温,味甘,具有健脾、利水、温中、益气、通乳、化湿之功效。对于治疗咳嗽、气喘、脾胃虚弱、水肿等病症效果明显,尤其适用于治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。另外,鲢鱼的鱼肉中含蛋白质、脂肪酸很丰富,能促进智力发育,可以降低胆固醇对血液黏稠度和预防心脑血管疾病、癌症等具有明显作用...

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  • 海参当中具有丰富的营养元素,同时它性质平和,所以说,一般人群都可以通过食用海参来进补。海参尤其适合虚劳羸弱、气血不足、营养不良、病后产后体虚的人食用;同时对于肾阳不足、阳痿遗精、小便频数、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、癌症病人也具有非常不错的滋补作用...

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  • 白鱼性平,味甘,具有健脾开胃、消食去水等功效。营养不良、病后体虚、食欲不振、消化不良等人宜食。支气管哮喘、红斑狼疮、荨麻疹、淋巴结核、癌症等患者忌食。此外,白鱼不宜和大枣同食...

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  • 平鱼肉质鲜嫩,营养丰富,含有人体所需多种维生素、氨基酸、胆固醇、蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠等。平鱼具有益气养血、柔筋利骨之功效,主要用于治疗贫血、血虚、神疲乏力、四肢麻木、脾虚泄泻、消化不良、筋骨酸痛等。此外,平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生...

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  • 食用甲鱼到底有什么用呢?除了味美之外,还有没有其他的营养价值呢?别急,接下来便要向大家介绍甲鱼的营养价值。1.解除疲劳;2.清退虚热;3.治疗慢性肝病;4.防癌抗癌...

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