• 猴头菇是一种高蛋白质、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良保健食品,营养价值很高。它还含有人体所必需的多种氨基酸,经常食用对身体健康大有益处。睡前食用蒸煮过的猴头菇,对气管、食道及平滑肌组织疾病患者有保健作用,能安眠平喘。此外,猴头菇和黄酒搭配还能治疗消化不良...

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  • 香菇,又名香菌、冬菇,山珍之一,有“植物皇后”的美誉。它味道鲜美,营养丰富,有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇内含可转化为维生素D的麦甾醇,能促进人体对钙的吸收,增强抵抗力。多吃可预防感冒,消除腹部脂肪,防癌抗癌...

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  • 草菇含粗蛋白、脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷、维生素C等营养元素。具有清热、解暑、养阴、生津、降血压、降血脂之功效。此外,草菇性寒,平素脾胃虚寒之人忌食...

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  • 牛肝菌富含蛋白质,更含多种维生素、16种氨基酸、11种矿物质元素。牛肝菌具有清热、祛风散寒、舒筋活血、补虚提神及预防多种妇科疾病等功效,还可抑制癌细胞生长、防治感冒。老少皆宜,每次60克。食用方法以炒、清蒸、涮等为主...

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  • 鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。鲜鸡油菌放入开水锅中焯3-5分钟后捞出,投凉,即可烹调,也可浸泡在凉水中备用。但皮炎患者忌食。鸡油菌性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效,可预防视力...

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  • 竹荪补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。竹荪有以下的功效与作用:竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力...

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  • 松茸被誉为“菌中之王”,采集较困难,只可保鲜三天,弥足珍贵。下面主要介绍松茸的功效及做法。一般在8月上旬到10月中旬采食松茸,可炒、炖、烤,也可泡酒。松茸主治腰膝酸软、头昏目眩、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体乏倦等症,能提高人体免疫力...

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  • 红菇是菌类的珍品,是一种天然的绿色食品,具有很高的营养价值。含蛋白质、多种维生素、氨基酸以及矿物质钙等许多人体必需的营养成分。红菇具有养颜护肤、补血提神、滋阴补阳的功效,是产后妇女不可缺少的营养食品。此外,红菇还有解毒、滋补的功效...

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  • 平菇的做法大全:平菇烧鲫鱼滋补强壮、利水消肿、适宜产妇食用;平菇什锦饭适用于肝脏系统疾病患者,可增强抗癌能力;平菇炒鸡蛋适用于体虚气血不足、食少乏力、头昏眼花、胎动不安或产后体虚、乳汁不多以及癌症患者;平菇三鲜汤促进胃肠蠕动,防治高血压症、心血管病、癌症、中年肥胖症等...

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  • 平菇,又称侧耳、耳菇,质地肥厚,嫩滑可口,有类似牡蛎的香味,无论素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人。特别适宜消化系统疾病、心血管疾病患者及癌症患者食用。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质...

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