• 魔芋可解毒去毒,通便利尿,促进肠胃蠕动,清除肠胃、胆囊中的滞留物;能有效抑制人体肠道内腐败细菌的繁殖,防止癌变。所含的黏液蛋白可以降低血脂、血糖,扩张微血管,调节人体内胰岛素平衡,能减少体内胆固醇,预防动脉粥样硬化和防治心脑血管疾病。魔芋还具有补钙、平衡盐分等作用...

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  • 大白菜是一种草本植物,属浅根系的植物,他的主根非常的粗大,侧根也很发达。有的叶片是有毛的,而有些则是无毛的叶片。白菜原产自地中海一带和中国地区,是有一种叫芸薹的植物逐渐演化而来的,能够食用的部分就是叶和茎部...

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  • 苦瓜不仅可以降火、清心亮眼、清凉止渴,还可以缓解疲劳。除此之外,它还能够促进食欲、清热解毒。但是一定要注意,苦瓜虽然好处多多,但是对于一些人来说,不可以经常食用。那么,究竟哪些人不可常吃或生食苦瓜呢?

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  • 姜为姜科植物姜的根茎,多年生草本植物,供食用的部分是肥大的根茎。姜原产于中国,可一种二收,早秋收嫩姜,深秋收老姜。姜是一种极为重要的调味品,一般很少作为蔬菜单独食用。它还是一味重要的中药材,有生发作用,也是心血管系统的有益保健品...

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  • 研究表明,有辣椒的饭菜可以增加人体的能量消耗,帮助减肥。辣椒虽好,但不可以多吃,同时不是所有人的都适合吃辣椒,下面小编就告诉大家哪些人不适合吃辣椒。1.患有心脑血管疾病、高血压的病人不宜吃辣椒,慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外...

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  • 莴苣原产于东亚及地中海沿岸。莴苣是一年生植物,有100多种,其外形多呈细嫩的绿色,但也有其他颜色,如紫色。莴苣的外观及味道因品种不同而有很大差别,在市场上常见的莴苣有结球莴苣、叶用莴苣、长叶莴苣和嫩茎莴苣。莴苣可以提高食欲,有止痛、缓和、镇静和止咳的作用,还有辅助治疗失眠和抑制兴奋的作用...

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  • 芸豆富含蛋白质、氨基酸、维生素、粗纤维等营养成分。具有温中下气、利肠胃、益肾、补元气等功效。由于芸豆营养丰富,因此食用方面,老少皆宜。但要注意不能生食或者食用半生不熟的芸豆,主要由于鲜芸豆中含皂甙和细胞凝集素,皂甙存于豆荚表皮,细胞凝集素存于豆粒中,食后容易中毒,导致头昏、呕吐,甚至死亡...

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  • 买回家的蔬菜,凡吃不了的都要临时存放一段时间。现在几乎家家都有冰箱,利用它保管存放蔬菜是比较理想的,但也应方法得当。在冰箱内短期贮存的蔬菜,在放入之前应先做初步的整理,将质量较差和不可食部分完全清除,减少体积,便于贮存。【蔬菜存放前的处理】绿叶菜类蔬菜和韭菜、蒜苗等含水量较大的蔬菜不易保存,或者腐烂不能食用,或者水分蒸发丧失品质,因此最好选择空气湿度稍大的阴凉...

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  • 黄豆芽虽源于黄豆,但营养却更胜黄豆一筹。这是因为黄豆在浸透清水出芽后,在豆内所含各种生物酶的作用下,其中的蛋白质和淀粉发生了量与质的变化。例如黄豆中的蛋白质水解后转变为氨基酸和多肽,一些淀粉转变为单糖和低聚糖等。黄豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分...

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  • 青芹、黄心芹、白芹和美芹。要想买到优质的芹菜,就得先了解这四种芹菜的食用品质特点:青芹味浓;黄心芹味浓,嫩相;白芹味淡,不脆;美芹味淡,吃口脆。不管哪种类型的芹菜,叶色浓绿的不宜买。叶子墨绿,说明生产期间干旱...

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