• 据《本草纲目》记载,胡萝卜味甘,性凉,有养血排毒、健脾和胃的功效,素有“小人参”之称。现代医学也证实,胡萝卜营养丰富,富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜...

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  • 中医理论认为:“发为血之余”,“肾主骨,其华在发”。肾精充沛,头发就乌黑光亮;肾精亏虚,则毛发枯白脱落;头发的枯荣与机体的肾精、气血的盛衰息息相关。现代医学进一步证实,头发是由一种含硫氨基酸...

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  • 苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实,别名锦荔枝、凉瓜、癞瓜、癩葡萄、红姑娘、菩达、红羊。主产于广西、广东、云南、福建等地,全国各地均有栽培。秋后采收,切片晒干或鲜用。苦瓜果实含苦瓜苷、5一羟基色胺及...

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  • 茄子的种类有很多,在秋季成熟的茄子,内带独特的清香,肉质很嫩,所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味。事实上,茄子不仅仅只是每个人都消费得起的美味菜肴,还是一种食疗产品。中医有记载,茄...

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  • 姜是助阳之品,具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能,治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍。因此,姜常被用于男性保健。鲜姜具有增强食欲,延缓衰老的...

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  • 人人都知道蔬菜的好处,却不见得人人都懂得如何吃蔬菜。那么健康吃蔬菜有哪些要注意的地方呢?今天,小编为大家详细分享下怎样吃蔬菜才更健康。【健康吃蔬菜要先洗菜再切菜】很多人都习惯将蔬菜先择除没用...

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  • 大家都知道绿叶蔬菜、十字花科蔬菜和食用菌类蔬菜的营养价值,但并不意味着只有这些蔬菜是好的。日常生活中的蔬菜中还有很多的佼佼者,最常见和最有营养的当属以下这六种蔬菜:西红柿、青椒、胡萝卜、洋葱...

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  • 【西蓝花】西蓝花是营养价值最高的蔬菜种类之一。西蓝花又名绿菜花,是由叶子变态而来,所以它也可视为绿叶蔬菜。口味清淡、爽脆,适合清炒、蒜蓉炒、肉片炒、白灼、煲汤等各种吃法。西蓝花胡萝卜素含量高达7210微克/100克,是蔬菜中的佼佼者,比胡萝h还高75...

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  • 如果餐桌上经常缺少绿叶蔬菜,那就不能认为你会吃蔬菜,绿叶蔬菜营养价值之高可见一斑。那么,具体地吃绿叶蔬菜都有哪些好处呢?【吃绿叶蔬菜补充维生素】绿叶蔬菜富含维生素C,含量要超过普通水果。绿叶蔬菜富含胡萝卜素,含量仅略低于胡萝卜、西红柿等。绿叶蔬菜富含...

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  • 买回家的蔬菜,凡吃不了的都要临时存放一段时间。现在几乎家家都有冰箱,利用它保管存放蔬菜是比较理想的,但也应方法得当。在冰箱内短期贮存的蔬菜,在放入之前应先做初步的整理,将质量较差和不可食部分完全清除,减少体积,便于贮存。【蔬菜存放前的处理】绿叶菜类蔬菜和韭菜、蒜苗等含水量较大的蔬菜不易保存,或者腐烂不能食用,或者水分蒸发丧失品质,因此最好选择空气湿度稍大的阴凉...

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