• 《本草纲目》中就记载猪皮能“治少阴下利、咽痛”,具有补肾健脾、润肤抗衰的功效。猪为五畜之一,它的很多器官对人体都十分有益,红烧猪蹄、炖猪肘子、回锅肉、糖醋里脊都是十分有名的菜,也是中医食疗的...

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  • 在我国中医中,向来有用兔肉作为强身健体补药的传统。在药物学著作《本草纲目》中就有关于兔肉的记载:“兔肉辛平无毒、补中益气,主治热气温痹,止渴健脾。”兔肉有“凉血、利大肠,解热毒”三大功效。而...

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  • 现实生活中,喜欢吃羊肉的人很多,喜欢羊膻味的人却很少,那羊为什么会有膻味呢?怎样才能去除羊膻味呢?【羊肉有膻味的原因】其实,羊膻味是一种挥发性的脂肪酸所散发出来的,它主要存在于...

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  • 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了,它的食用量仅次于猪肉,牛肉中的蛋白质含量高,脂肪含量低,且拥有牛肉特有的风味,味道鲜美,深受广大人民群众的喜爱,拥有“肉中骄子”的美称。【营养成分】牛肉中富含蛋白质、矿物质和B族维生素,其中包括烟酸,维生素...

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  • 很多人认为,鸡屁股有一定的营养价值,也有人认为鸡屁股有致癌性,究竟是好是坏呢?其实,研究已经证实鸡屁股是不适宜食用的,内含毒素,很难被人体降解,常吃很有可能在人体内富集,造成各种疾病。鸡屁股就是指鸡的肛门与其上方的突状物之间的腺体腔,也成为“腔上囊”...

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  • 市场上出售的鸡的种类繁多,比如像家养的黄鸡、乌鸡、柴鸡等,那么到底哪种鸡的营养功效最强呢?不同的鸡,其补益效果是不同的。黄鸡色黄偏于入脾,乌鸡色黑又偏于入肾。一般来说,气血不足,体质虚弱者,或是妇女产后,气血大亏,导致气力不足,需要多补益身体,然后再...

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  • 猪血的适用人群比较广泛,一般人均可食用。尤其是对以下人群更适宜食用。1.对于那些从事粉尘、纺织、环卫、挖掘等工作的人可常食猪血,老人、妇女、患有缺铁性贫血的人、肠道寄生虫病者、血虚头风眩晕者也应多食用猪血。2.高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应该少食;凡是发病期间更应该忌食;患有上消化道出血症状的患者也应该忌...

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  • 猪血又叫做液体肉,可以制成血豆腐。味甘、苦,性温,具有清肠解毒、补铁美容的功效。猪血当中富含维生素B2、维生素C、蛋白质、尼克酸等营养成分,还含有铁、磷、钙等矿物质。猪血也是比较理想的补血产品。下面来具体看看猪血的营养价值。1.猪血当中的铁含量是比较高的,而且是以血红素铁的形式存在,极易被人体吸收利用,对于孕妇和正处在生长发育阶段的儿童来说,多食用一些猪血进行补血是很有必要...

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  • 喝鸡汤要连鸡肉一起吃,才能达到最好的滋补作用。只有将肉与汤一起食用,人体才能吸收更多营养。鸡肉和鸡汤(特别是母鸡汤)可增强身体对感冒病毒的抵抗力,抑制呼吸道的炎症,治疗感冒和咳嗽...

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  • “九转大肠”是将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩,是鲁菜中的一个传统风味名菜。“九转大肠”出于清光绪初年,由济南“九华楼”酒店首创...

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