• 兔肉性凉,可滋阴凉血,益气润肤,解毒祛热。兔肉还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用,还有保护血管壁、防止动脉硬化的功效。卵磷脂中的胆碱能提高记忆力,防止脑功能衰退。兔肉不可与鸭肉、鸡蛋同食...

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  • 猪肉性温,味甘、咸,滋阴润燥,补虚养血,用于消渴羸瘦、热病伤津、便秘、燥咳等病症。猪肉既可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,又可提供人体所需的脂肪酸,所以能改善缺铁性贫血。若烹调得宜,可滋养脏腑、健身长寿。猪肉经过长时间高温炖煮后,不饱和脂肪酸会有所增加,从而使胆固醇大大降低。

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  • 猪心含大量蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用。猪心性平,味甘、咸,能养血安神,对心虚多汗、惊悸恍惚有一定的疗效。猪心适宜失眠多梦、精神分裂症、癫痫、癔病患者食用。

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  • 鹅肉为鸭科动物鹅的肉。鹅浑身是宝。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴;鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要的原料;鹅肝营养丰富,鲜嫩味美,可促进食欲,是世界三大美味营养食品,被称为“人体软黄金”...

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  • 猪肾适宜肾虚引起的腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜肾虚热、性欲较差的女性食用;适宜肾虚、耳聋、耳鸣的老年人食用...

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  • 蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界四大名菜,肉嫩味美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品,享有“软黄金”之美誉。早在2000年前,我们的祖先已懂得蜗牛是一味美馔,《礼记》上记载的“蜗羹”指的就是蜗牛菜...

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  • 鸭血富含铁、钙等各种矿物质,营养丰富。鸭血味咸,性寒,有补血解毒的功效。经常脾阳不振、寒湿泻痢者不宜食用...

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  • 青蛙肉肉质细嫩、脂肪少、糖分低,富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C及多种激素。青蛙肉性凉,味甘,具有清热解毒、消肿止痛、补肾益精、养肺滋肾之功效...

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  • 蛤蚧性平,味咸,具有补肺气、益精血、助阳道、止咳喘之功效,能调节人的性功能,使造血器官功能旺盛。蛤蚧具有雄雌两种激素,蛤蚧尾的性激素作用较强...

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  • 猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等...

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