菜瓢谷 >> 饮食百科 >> 蔬菜类 >> 正文

大蒜健康法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2017-12-09 20:41:29 浏览: 597


    最近几年,大蒜的消费量飞速增加。当然,大蒜从古代就作为强精剂,并传入了全球各地,但是由于其特殊的味道,一直没有进入每个人的日常饮食中。

    在我国中医方中,大蒜除了作为强精剂外,还可治疗感冒、肠胃病、失眠,预防结核,甚至还可以预防癌症。而且,大蒜对糖尿病、便秘、神经痛、防暑、防寒都是有益的。

    能使大蒜具有多方面功效的有效成分主要是蒜素。蒜素是由大蒜中的艾力辛经酶作用生成的,有利于维生素B族的合成。它最初是研究者从艾力辛(存在于大蒜中的一种活性成分)中提取的一种精油,有很强的抵抗伤寒菌、淋菌、结核菌、白喉菌等的能力。

    但是,过量食用大蒜会引发中毒,而且,由于其营养成分少,作为一种樟脑制剂来加以利用是最好的方法了。