高脂血症患者不能吃什么

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2017-05-06 10:48:43 浏览: 1078


    高脂血症患者在饮食方面,要禁食以下三类食物。

一、高脂血症患者忌食高脂肪食物

    高脂血症患者忌食高脂肪食物,如肥猪肉、腊肉、牛髓、动物油、奶油等。一般肥猪肉的脂肪含量可达88.6%以上,100克猪油中含脂肪88.7克,100克奶油中含脂肪97克,100克牛髓中含脂肪95.8克。过多摄入这些食物会使多余的脂肪储存在皮下组织,或是沉积在血管壁,阻塞血管,造成血液中的胆固醇过多,使得血脂升高,加重高血脂病情,还可引起动脉粥样硬化,导致冠心病、脑血管病等。

二、禁食胆固醇含量高的食物

    常见的胆固醇含量高食物有猪肝、鸭蛋、香肠、鹌鹑蛋、猪脑等。这些食物中含有大量的胆固醇,如100克猪脑中含胆固醇2571毫克,100克猪肝中含胆固醇288毫克,100克鸭蛋中含胆固醇565毫克,100克鹌鹑蛋中含胆固醇515毫克,100克鱿鱼干中含胆固醇871毫克,100克鱼子中含胆固醇460毫克,多食可使血液中的胆固醇水平升高,导致胆固醇在动脉壁上沉积,诱发动脉硬化、冠心病等。

三、高脂血症患者禁食高糖食物

    常见的高糖食物有榴莲、椰子、柿子、香蕉、巧克力。这些食物中含有大量的糖,如100克榴莲中含糖28.3克,100克椰子中含糖31.3克,100克柿子中含糖18.5克,100克香蕉中含糖22克,100克巧克力中含糖53.4克,100克白砂糖中含糖99.9克,过量的糖分摄入,一方面不利于高血脂患者的体重控制,另一方面过量的糖类会在体内转化为内源性三酰甘油,使三酰甘油水平升高。