肺炎吃什么好

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2016-12-14 17:11:41 浏览: 3193


    肺炎患者宜选用菊花、鱼腥草、金银花、桑叶、牛蒡子、紫苏、川贝母、茯苓、木香等具有对抗葡萄球菌作用的中药食材;宜选用白果、杏仁、柴胡、枇杷、莱菔子、薄荷等药材抑制肺炎球菌;还应进食瘦肉、奶类、鱼类等高蛋白食物。

    另外,肺炎患者吃以下几种食疗偏方,对肺炎起到一定的调理作用。

    1.白前扁豆猪肺汤:祛痰降逆,宣肺平喘,适合痰浊阻肺型的慢性肺炎患者食用。

    原料:白前9克,扁豆10克,猪肺300克,葱25克,盐3克。

    做法:①白前、扁豆择净后用清水漂洗,再用纱布包起来备用。②猪肺冲冼干净,挤净血污,同白前、扁豆一起放入砂锅内,再将葱洗净放入,注入清水约2000毫升。③先用武火烧沸,改用文火炖1小时,至猪肺熟透,加少许食盐调味即可。

    2.四仁鸡蛋粥:补气敛肺、止咳化痰,适合肺气虚弱、久病不愈的肺炎患者食用。

    原料:核桃仁、花生仁40克,鸡蛋2个,白果仁、甜杏仁各20克,糖适量。

    做法:①白果仁洗净,去壳、去皮;甜杏仁、核桃仁、花生仁洗净。②将白果仁、甜杏仁、核桃仁、花生仁共研成粉末,用干净、干燥的瓶罐收藏,放于阴凉处。③每次取20克加水煮沸,冲入鸡蛋,成一小碗鸡蛋花,加糖搅拌均匀即可。

    3.银杏炖鹧鸪:此汤具有清热宣肺、化痰止咳的功效,适合慢性肺炎患者食用。

    原料:银杏20克,鹧鸪1只,生姜10克,盐5克,味精3克,鸡精5克,胡椒粉3克。

    做法:①鹧鸪洗净斩小块,生姜切片。②净锅上火,加水烧沸,把鹧鸪下入沸水中汆烫。③锅中加油烧热,下入姜片爆香,加入适量清水,放入鹧鸪、银杏煲30分钟,加入盐、味精、鸡精、胡椒粉即可。

    4.白果扒草菇:补气健脾,止咳化痰,适用于咳白痰或咳嗽痰少的肺炎患者食用。

    原料:白果15克,草菇450克,陈皮6克,姜丝10克,葱花、花生油、盐、味、香油各适量。

    做法:①将草菇洗净,切片;白果去皮发好;陈皮泡后切成丝。②锅内加少许底油,下葱花、姜丝爆香后,下入陈皮和草菇炒。③最后加入白果,调入盐、味精、香油翻炒均匀即可。

    5.复方菊花茶:具有清热润肺、止咳化痰的功效,可用于咳嗽、咳黄痰、发热、小便发黄的肺炎患者食用。

    原料:金银花21克,菊花、桑叶各9 ,杏仁6克,芦根30克(鲜的加倍),蜂蜜适量

    做法:①将金银花、菊花、桑叶、杏仁、芦根用水略冲洗。②放入锅中用水煮,将汤盛出。③待凉后再加入蜂蜜即可。