脂肪肝不能吃什么

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2016-11-19 15:01:39 浏览: 3582


    脂肪肝患者忌食油腻肥厚、高脂肪的食物,如肥猪肉、奶油、动物油、鹅肉等。肥猪肉的脂肪含量极高,有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%,而每100克牛髓中,脂肪含量更可高达95.8克。奶油的脂肪含量也极高,可达97%以上。鹅肉的脂肪含量也很高,达到11.2%以上。

    脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多,妨碍肝糖原的合成,降低肝细胞的功能,从而加重脂肪肝的病情。此外,以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用。

一、禁食高胆固醇食物

    常见的高胆固醇食物有:动物内脏、蛋黄、松花蛋、墨鱼、蟹等。这些食物中的胆固醇含量均极高,每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克,每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克,每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克,每100克松花蛋中含胆固醇608毫克,每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克,每100克海蟹中含有胆固醇125毫克,过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多,从而加重脂肪肝的病情。

二、禁食辛辣刺激性强的食物

    葱、姜、蒜、辣椒等食物具有强烈的刺激性,可对肝脏细胞形成刺激,从而影响肝功能,加重脂肪肝的病情,白酒中的乙醇能直接损害肝细胞,从而使肝病的病情加重,白酒还能够促使β脂蛋白的产生,升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度,使大量的脂类物质沉积,引起动脉硬化等,不利于脂肪肝的病情。