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黄连的功效与作用

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2016-07-24 14:08:37 浏览: 42663


    黄连,为毛茛科多年生草本植物黄连、三角叶黄连或云连的根茎,又名川连、王连、支连、味连、雅连、云连、野连、土黄连、峨嵋连、凤尾连、鸡爪黄连。秋季采挖。生用或姜炙、酒炙后用。

【黄连的营养成分】

    黄连主要成分包括小檗碱、甲基黄连碱、黄连碱、表小檗碱、一种酚性生物碱及一种水酚性生物碱、掌叶防己碱、非洲防己碱等生物碱,此外还含有黄柏酮、黄柏内酯等。

【黄连的功效与作用】

    黄连对流感病毒、皮肤真菌均有抑制作用。能降血压、降眼压、降体温、预防动脉硬化;可降血糖,抗脂质过氧化,清除自由基;能抗炎,抗溃疡,抗肿瘤,抗辐射;可抑制白血病细胞;还能止泻、健胃、镇痉、免疫调节等。

    此外,黄连与其它药材搭配,还有以下三个治疗疾病的食疗偏方。

    ①治糖尿病:黄连10克,山药30克。两种材料用水煎,共2次,将一、二煎混匀,分早晚2次服用。每日1剂,连用10日。

    ②治急性菌痢:黄连6克,绿茶10克,姜汁、红糖各适量。将黄连、绿茶用开水冲泡15分钟后倒入姜汁、红糖,调服。

    ③治急性湿疹:黄连12克,鸡蛋清适量。黄连研细末,调鸡蛋清,敷患处。

【黄连的药膳食谱】

    原料:黄连10克,红枣15克,半夏20克,干姜10克,人参10克,附子5克,茯苓15克,甘草6克,白糖30克。

    做法:1.附子洗净,先煮30分钟,去水待用。2.将煮过的附子和其余药物放人沙锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煎30分钟,停火,滤渣取汁,加入白糖搅匀即成。

    早晚饮用黄连红枣药膳汤。可以消炎止泻,对慢性肠炎、久泻不止患者有较好疗效。

【黄连的食用禁忌】

    胃寒呕吐、脾虚泄泻、阴虚烦热者忌用。