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补品补药保管的小窍门

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-09-29 19:01:01 浏览: 16009


    贮存不当,补药补品常会发生变质的情况。最常见的变质现象有发霉、虫蛀、泛油、变色等。对于虫蛀的补品和补药,如果蛀得程度还不严重,不影响它的原有性能,将虫蛀部分去掉后还可服用;如被蛀情况严重,就应全部抛弃;至于发霉、变色或泛油,说明补品的性能已经变化或丧失,不宜继续服用。但是也有例外,如春至多暖,膏类补药浮面发霉,下层并不会变质,只需将发霉部分除去,仍可照常服用;当归放置日久泛油,虽不可再作补血药服用,但具有养血润肠作用,可用来治肠燥便秘。

    人参、党参、蛤蚧、冬虫草、肉苁蓉、枸杞子、桂圆、大枣、莲子、蘑菇、当归、黄芪等容易生虫受蛀,应放入食品袋密封,放入冰箱上层的贮存盒,盒中应放防潮剂。

    中药材的贮藏需要干燥、低温、密闭、避光等条件,一般家庭很难完整地具备这些贮藏条件。因此,购买补药的量要恰到好处,不要造成不必要的浪费。

    用电冰箱存放食品,具有制冷,保鲜等功用。有的人也用电冰箱来存放一些补药,例如红参、党参、天麻、人参、鹿茸等,以为这样可以达到长期保存的目的。其实,这完全是个误解。因为将补药放进电冰箱内,时间长了,容易受潮变质,破坏药材的药性,影响其使用价值,因此,对于需要长期保存的贵重补药,最好还是采取传统的方法,即先用铁锅把米炒黄,待放冷后与药材同放玻璃瓶内,密封贮藏为好。

    一些人买回来的补药未能及时服用,或者是别人送的礼品,一时不知道如何服用,因而补药的时间放长了。千万不要以为补药放的时间越长越好,放置时间过长会影响药物的治疗作用。