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如何挑选草莓

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-15 11:02:55 浏览: 2986


    草莓是一种非常常见而好吃的水果,其营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质,能起到很好的养颜补血的功效。而草莓的挑选其实一点都不难。

    外形:表皮完整、色泽红艳、大小适中者即为新鲜草莓。新鲜的草莓都带有同样新鲜的绿蒂,如绿蒂嫩绿,果肉鲜红、香味浓郁,则属上等选购的草莓。

    硬度:如刚采下来不久的草莓表面亮亮的,具有光泽感;冷藏处理过的草莓看起来就像上了一层蜡似的,叶子也会有点枯萎;过度成熟的草莓拿在手上则有软烂的感觉。

    此外,什么时间吃也是选草莓的关键,比如是现买现吃的草莓,应以果肩呈红色者为佳,如果需要保留一段时间,还是挑选果肩部分尚为白色,其余部分己红的八分熟果实较好。