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生姜炒米粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-05-18 12:25:51 浏览: 3173


    生姜炒米粥的口味特点:米香微辣,有健脾益胃的功效。其做法如下:

【原料】
    生姜30~50克,大米50克。

【调料】
    红糖2小匙。

【做法】
    1.将生姜洗净,切成薄片,待用。
    2.将大米淘洗干净,除去杂质;炒锅上火烧热,将大米炒熟,盛出,备用。
    3.锅置旺火上,放入清水适量,加入姜片、炒大米,旺火烧开,改用小火慢煮成粥,加入红糖,搅匀即可服食。

【营养价值】
    红糖是从甘蔗或甜菜中提取的精制糖,其颜色所以呈红色,是它含有棕色物质“糖蜜”和叶绿素、叶黄素、胡萝卜素及铁质。红糖虽然杂质较多,但营养成分保留较好。
    含有各种营养成分,具有发表、散寒、止呕、解毒的功效。

    最后,菜瓢谷健康提示:此粥解表发汗、止咳化痰,适用于鼻塞流涕、咳嗽痰稀,也可用于胃呕逆。预计生姜炒米粥制作时间40分钟。制作难易程度:★★