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吃野菜小贴士

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-13 11:33:40 浏览: 15868



    (1)需要浸泡野菜:山药菜、山蒜等一些野菜有微毒,不经浸泡,吃了以后会周身不适.这类野菜在烹调以前,一定要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。

    (2)树上的野菜不宜炒吃:树上的野菜品种不多,如刺嫩芽,榆树钱等,这类野菜应该蒸着吃或做酱吃。如果炒着吃,既粘又涩,难以下咽。