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喝牛奶的好处

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-08-06 15:34:05 浏览: 3935



【注解】
    牛奶是人们喜爱的饮品之一,它富含蛋白质和人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率高达98%。

【营养成分】
    牛奶中含有丰富的优质蛋白质(每100毫升牛奶含蛋白质接近于3克)、钙质和维生素A、维生素D以及B族维生素(尤其是维生素B2和维生素B12)。

【功效作用】
    常喝牛奶能降低高血压、脑血管疾病的发生率,改善儿童贫血,减缓中年妇女骨质流失,美容护肤。睡前饮用能帮助睡眠。牛奶中的钙最容易被吸收,且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶。常喝脱脂牛奶可以预防癌症。

【食疗偏方】
    1.牛奶治习惯性便秘:牛奶250毫升,蜂蜜100毫升,葱汁少许。同入沙锅,用文火煮沸服用。每天早上空腹食用。
    2.牛奶治脾胃虚弱型妊娠呕吐:鲜牛奶200毫升,姜汁10毫升,白糖20克。将三者煮沸后温服,每天2次。
    3.牛奶治小儿疳积:牛奶、姜汁各适量。在牛奶中加姜汁2~3滴,每次服少量,每天食用3次。

【食用宜忌】
    1.煮牛奶应用武火,将开时离火,再加热,如此反复3~4次。
    2.喝牛奶当配面包或糕点,婴儿喝纯牛奶需适当稀释。
    3.牛奶和巧克力结合会生成草酸钙,不宜共食。
    4.肠胃功能弱者、肾病患者不宜饮用。
    5.老年人、血压偏高者宜饮低脂奶;缺钙者、失眠者、少儿、易怒及工作压力大的人宜饮高钙奶。

【牛奶药膳】
  白芨煮牛奶
    原料:牛奶250毫升,白芨10克,白糖20克。
    做法:
    1.将白芨润透,切片。
    2.将白芨、牛奶放入奶锅内,煮沸,再用文火煎熬15分钟,加入白糖即成。
    用法:每天1次,早餐饮1杯。
    功效:补虚损、益脾胃、美容颜、降血压,适用于高血压等病症。

  泽泻煮牛奶
    原料:牛奶250毫升,泽泻10克。
    做法:
    1.将泽泻研成细粉。
    2.将牛奶置文火上烧沸,加入泽泻粉,开一次沸即成。
    用法:每日1次,早餐饮1杯。
    功效:渗湿利水、生津润肠,适用于糖尿病。

  牛奶草莓羹
    原料:牛奶150毫升,草莓50克,白糖适量。
    做法:
    1.先将草莓择洗干净,沥干,碾碎,加入白糖,再碾成泥。
    2.将牛奶放入奶锅中,上火煮开,离火放冷后加入草莓泥,拌匀即成。
    用法:可经常食用。
    功效:补血补钙、益智健身,适用于骨质疏松。