芡实的药膳大全

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-07-22 12:07:57 浏览: 16952



一:芡实桂圆粥
    【原料】芡实60克,桂圆肉50克,糯米100克。
    【做法】
    1:将芡实、桂圆肉、糯米洗净,入锅,加水同煮。
    2:粥沸后,改文火再煮10分钟即成。
    【用法】每日空腹食1~2次。
    【功效】益精强志、聪耳明目、通五脏、润颜色。

二:芡实茯苓粥
    【原料】芡实15克、茯苓10克、大米50克。
    【做法】
    1:将芡实、茯苓捣碎,加水适量,调文火煮。
    2:煮至软烂时再加入淘净的大米,继续煎煮成粥。
    【用法】每天食用1次,连续吃几天。
    【功效】补脾益气,适用于小便不利、尿液混浊、阳痿、早泄。

三:芡实煮老鸭
    【原料】芡实200克,老鸭1只,葱、姜、盐、料酒、味精各适量。
    【做法】
    1:芡实洗净,将老鸭宰杀后,去毛和内脏,洗净血水,将芡实放入鸭腹内。
    2.将鸭放入锅内,加水适量。锅置武火上烧沸,放入葱、姜、料酒、改用文火炖熬,约2小时,至鸭肉炖烂即成。
    【用法】食用时,加盐、味精、吃肉喝汤。
    【功效】益脾养胃、健脾利水、润肾涩精,适用于脾胃虚寒、消渴、脾虚水肿、肾虚遗精等症。

四:芡实羊肉汤
    【原料】芡实100克,羊肉100克,味精、盐少许。
    【做法】
    1:将芡实、羊肉洗净、切块。
    2:入锅加水,用文火共煮2~3小时。
    3:汤飘香后,加味精、盐调味即成。
    【用法】吃肉喝汤。
    【功效】滋养强壮、补中益气、开胃健脾、固肾养精,适用于脾胃虚弱并具有食欲不振、胃脘满闷、大便溏稀等症状的人。

五:芡实莲子糕
    【原料】芡实、莲子、山药、白扁豆各等份,白糖适量。
    【做法】
    1:将芡实、莲子、山药、白扁豆研磨成细粉、混合拌匀。
    2:每次取30~60克,加适当的白糖,蒸熟。
    【用法】当点心吃。
    【功效】清利湿热、理气和中,适用于伤寒属脾胃不合者。