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十字花科蔬菜不能与水果同吃

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-07-19 20:54:00 浏览: 20432



    十字花科的蔬菜有很多,像我们经常吃的萝卜油菜荠菜等都是十字花科的蔬菜,这些蔬菜都是不能与水果同吃的。

    因为这些蔬菜在进入人体后,经过代谢作用,大都会产生一种抗甲状腺的物质-硫氰酸,它对人体无害。但是,当再食用葡萄、西红柿、苹果等水果时,水果中的类黄酮物质会分解转化为苯甲酸,苯甲酸能够强化硫氰酸抑制甲状腺的作用,由此可能导致人们患上甲状腺肿大。

    另外,菜瓢谷温馨提醒大家,正值夏令时节,细菌滋生,吃水果时不但要避免与萝卜等蔬菜同食,也要注意饮食卫生。