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石榴的功效与作用

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-04-01 10:55:07 浏览: 60208



    石榴原产于西域,汉代时传入中国,其色彩鲜艳,子多饱满,具有象征多子多福、子孙满堂的含义,常被用做喜庆水果。别名又叫甜石榴、酸石榴、安石榴。

【营养价值】
    石榴的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

【功效作用】
    石榴性温,味甘或酸,具有生津止渴、涩肠止泻、杀虫止痢的功效。石榴含有石榴酸等多种有机酸,能帮助消化吸收,增进食欲;石榴有明显收敛、抑菌、抗病毒的作用,对痢疾杆菌有抑制、杀灭作用,对体内寄生虫有麻痹作用;石榴所含有维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂,可防止细胞癌变,能预防动脉粥样硬化;石榴叶子可制作石榴茶,能润燥解渴,如用以洗眼,还可明目、消除眼疾

【宜食】
    石榴有帮助消化的作用,适宜老人和儿童食用;适宜发热患者口干舌燥食用;适宜慢性腹泻患者,大便溏薄、肠滑久痢、妇女白带清稀频多者食用;适宜夏天烦热口干、酒醉烦渴、口臭者和患扁桃体炎者食用。

【忌食】
    石榴中糖分较多,多食会损伤牙齿,其汁液的色素能染黑牙齿,还会助火生痰损肺气。因此,不能多食。龋齿疼痛者亦忌之。石榴中含有大量的鞣质,有收敛作用,大便秘结、糖尿病患者要忌食。患有急性盆腔炎、尿道炎,以及感冒者也忌食石榴;肺气虚弱者及肺病患者,如肺痿、矽肺、支气管哮喘、肺脓疡等,切忌多食。

【文献参考】
    《本草纲目》:“止泻痢、崩中、带下。”
    《随息居饮食谱》:“解渴,醒酲。”“多食损肺伤齿,助火生痰,最不益人。”
    《别录》:“损人肺,不可多食。”
    《食疗本草》:“多食损齿令黑。”
    《日用本草》:“其汁恋膈成痰,损肺气,病人忌食。”

【食疗偏方】
  石榴水
    原料:陈石榴。
    制法及用法:陈石榴烙干,研为细末,每次10~12克,米汤调服;或用鲜石榴一个连皮捣碎,加食盐少许,水煎服。
    功效:治久痢久泻,大便出血。

  石榴子
    原料:石榴。
    制法及用法:未熟新鲜石榴1个,每晚临睡前取种子嚼食。
    功效:治肺结核咳嗽,老年性慢支气管炎。