• 在准妈妈们护养腹中胎儿的时候,不能忘记胎儿大脑发育的营养。与其他补益品相比,本草饮食更加天然无害。其中,玉米是很好的选择。它的养生功效《本草纲目》中也有所提及。玉米味甘、性平,归胃、大肠经,...

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  • 《本草纲目》称红豆为赤小豆,因为它富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,是人们生活中不可缺少的高营养杂粮。李时珍称赤小豆为“心之谷”,可见其食疗功效。赤小豆性平味甘、酸,无毒。《本草纲目》说它...

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  • 绿豆为豆科植物绿豆的种子,别名青小豆,全国大部分地区均有栽培。立秋后种子成熟时采收,晒干、备用。绿豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸。有解毒保护肝脏的作用,并能使高脂高...

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  • 大豆是植物性食物中的“奇葩”,它像鱼、肉、蛋、奶等动物性食物一样含有优质蛋白,具有较好的氨基酸模式,比较符合人体需要,营养价值较高。有人认为大豆蛋白与动物蛋白一样好,售卖(大豆)蛋白粉的商家...

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  • 大豆一般是指黄豆,但不限于黄豆,还有黑大豆。【营养成分】黑大豆像黄豆一样,黑大豆也是高蛋白、高脂肪、极少淀粉的豆类,还富含大豆异黄酮、花青素、膳食纤维、低聚糖、维生素B族、钙和钾等,营养价值...

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  • 【豆腐有南北方之分】豆腐大致有南(方)豆腐和北(方)豆腐两种,南豆腐色泽白,非常嫩;水分多,多成盒出售;适合做汤或凉拌,但不太适合炒菜。而北豆腐则相对发黄,比较老;多一块一块地出售,可以用来...

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  • 豆腐是中国人餐桌上最传统的食物之一。先不说其他营养成分,就钙含量而言,豆腐无疑是大豆制品中的佼佼者。一大块豆腐(约400克),含钙量大致就与两包300毫升利乐包装的牛奶相当。豆腐为何含有如此...

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  • 豆腐、豆浆、豆腐于、豆腐卷、千张、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族,所以有资格与肉类相提并论,过去一直被视为“植物肉”、“素中荤”,并推荐给低收入人群补充营养。大豆制品(豆浆、...

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  • 主食是我们日常膳食三餐不可缺少的食物,可以为人体提供所需的热量和蛋白质,以及相当数量的维生素B和无机盐。长期以来,很多家庭把精米作为单一的主食,忽略了主食其实也可以多样化,从而造成了酸性体质...

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  • 牛奶是大家最熟悉的饮品了,本文主要介绍下牛奶的主要营养成分,包括蛋白质、乳糖、钙类物质、维生素及其它矿物质。【牛奶中的钙类物质】牛奶当中含有丰富的天然钙,每一百克鲜牛奶含钙120毫克,而且适...

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